أخبار عاجلة
خلاف “ع العلن” بين نيمار ومبابي -
كأس التحدي بين الاخاء الأهلي عاليه والصفاء -

للتأكد من خلو اللحوم من مواد مسببة للسرطان.. اعتمدوا هذه الطريقة

للتأكد من خلو اللحوم من مواد مسببة للسرطان.. اعتمدوا هذه الطريقة
للتأكد من خلو اللحوم من مواد مسببة للسرطان.. اعتمدوا هذه الطريقة

تمكن علماء في إسبانيا مت ابتكار تطبيق جديد يتم تنزيله على الهواتف الذكية، والذي يقوم بمسح اللحوم المصنعة ‏للتأكد من خلوها من أي مواد تسبب الإصابة بالسرطان.‏

 

فيلم لاصق

الطريقة حسب ما أوضحها الباحثون تتلخص في قيام المستهلك بوضع فيلم لاصق على اللحوم، وحين يصبح لونه أكثر قتامة يكون قد اكتشف مستويات عالية من "النتريت"، وهي مادة حافظة للحوم مثل السجق والسلامي، ومن الممكن أن تشكل مركبات يحتمل أن تسبب الإصابة بالسرطان.

 

بعد تلك الخطوة، يقوم المستخدمون بالتقاط صورة للفيلم اللاصق باستخدام هاتفهم الذكي، ثم يقوم التطبيق بتحليل اللون الذي على الشريط اللاصق، وإعطاء قيمة تركيز النتريت.

 

طريقة سهلة

من جانبهم، يؤكد معدو الدراسة أن "هناك حاجة لاكتشاف ومراقبة المركبات الكيميائية المختلفة المضافة إلى الأغذية المصنعة، مثل اللحوم المصنعة، وتشكل طريقتنا تقدما كبيرا من حيث وقت التحليل والبساطة والتوجيه للاستخدام من قبل المواطنين العاديين".

 

وغالبًا ما يتم معالجة اللحوم المعالجة، مثل لحم البيكون والسجق والنقانق، بالنتريت أو النترات للحفاظ على مظهرها ومذاقها طازجا.

(العربية)

يلفت موقع "المصدر العربي" انه غير مسؤول عن النص ومضمونه، وهو لا يعبّر إلا عن وجهة نظر كاتبه أو مصدره.

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق إذا كنت تعاني من أمراض القلب.. تجنب هذه المشروبات
التالى 3 عادات بسيطة تساعد على خفض الإصابة بالخرف.. ما هي؟